Zobrazují se příspěvky se štítkemzajímavosti. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemzajímavosti. Zobrazit všechny příspěvky

středa 7. března 2012

Vítězslav Nezval na Maltě

Před časem jsem viděl v televizi pořad Cestománie o názvu Malta včera a dnes.

Zaujala mne skutečnost, že od roku 1982 žije na Maltě synovec slavného básníka Vítězslava Nezvala.

Jmenuje se podobně jako jeho strýc - tedy Dr. Vítězslav Nezval.

Na Maltě působí jako profesor místního učení technického a kromě toho i jako předseda spolku českých krajanů na Maltě. Odhadovaný počet českých krajanů na Maltě činí cca 90 osob. Spolek nese název SOCIETY OF CZECH COMPATRIOTS (ČESKÝ KRAJANSKÝ SPOLEK). Spolek byl založen 15. prosince 2007 jako dobrovolná společenská nepolitická organizace. Dr, Vítězslav Nezval je také předsedou MALTSKO - ČESKÉ SPOLEČNOSTI (GHAQDA MALTIJA - CEKA, THE MALTESE -CZECH SOCIETY), šedesátičlenné společnosti zaměřené na podporu kulturních a obchodních kontaktů mezi ČR a Maltou.

Zaujala mne osobní zkušenost pana Nezvala ze života na Maltě, že pokud Malťané slaví (a slaví často), tak ani ne tak množstvím vypitého alkoholu, jako množstvím snězeného jídla.




středa 8. února 2012

Jídlo a pití na Maltě

Tak jako i v ostatních oblastech, i zde se projevil za staletí vliv všech kultur, které na Maltě byly, jako třeba sicilské, arabské, britské a dalších.

Nejčastější suroviny:

Zelenina:

- rajčata, kapary, olivy

Ovoce:

- tropické ovoce jako kaktusové plody, fíky, melouny, vinná réva, grepy a pomeranče (maltský prezident tradičně předávává jako dar svým návštěvám pomeranče a maltský med)

Typické produkty:

- ovčí a kozí sýry (ricotta), med, olivový olej, pšeničný chleba s tmavou křupavou kůrkou

Maso:
- ryby a divoký králík (fenek), který je národním pokrmem (pořádají se četné slavnosti s nabídkou různě připravovávaným králíčím – tzv. fenkaty)
Typicky maltské pokrmy:
- hobż biż żejt (chléb s olejem) – houska nebo chléb pokapaný olejem a obložený například rajčaty, olivami, kapary, tuňákem, cibulí, ančovičkami, mátou, dochucený česnekem, solí a pepřem
- pastizzi (plněné taštičky) – malé pečivo z listového těsta plněné většinou sýrem ricotta, špenátem a hráškovou pastou
- fenek (králík) – připravován nejrůznějšími recepty, například králík na víně a česneku (fenek bit-tewn u I-inbid) a další
- braġioli – tenkým plátkem hovězího se obalí nádivka ze strouhanky, slaniny, vejce natvrdo a petrželky a smaží v omáčce z červeného vína
- kapunata – jedná se o maltskou verzi ratatouille a připravuje se z rajčat, kaparů, lilků a zelených paprik
- ravjul (ravioli) – z krupice a mouky a plní se petrželkou a ricottou, nikoliv mletým masem
- torta tal-lampuki – slaný koláč s rybou lampuki (zlak nachový)
- gubbajt – karamelové řezy s mandlemi a jinými ořechy nebo ovocem, podobné tureckému medu
- kinnie´s (softdrik) – uhličitý nápojvyrobený z místních hořkých pomerančů a 18 bylinek (recept pochází z rytířské doby a má mít léčivé účinky)